朴(ほう)の花と糸を引く種

2005年06月30日

朴の木(ほうのき)には、大きな白い花がつきます。よい匂いですが、とても強い匂いなので、近くで嗅ぐとムッとします。

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hobahana-3.jpg秋になり、葉が枯れて落ちる頃、中にたくさんの赤い種子の詰まった実が落ちてきます。この赤い種子を引っ張ると、白い糸が出て実とつなっがっています。時期を逃さなければ、木についたままの熟した実から白い糸でぶらさがっている赤い種子を見ることができます。その白い糸は、胚珠の中を通っていた「導管」(水を通す管)なのだそうです。

hobahana-4.jpghobahana-5.jpg右の写真は朴の木と同じモクレン科の辛夷(こぶし)の実ですが、種子が白い糸でぶら下がっています。



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「ほうば巻」を作りました

2005年06月25日

hoba20050625-5.jpghoba20050625-6.jpg朴の木の葉(ほうば)のいい香りを満喫したくて、木曽の方からほうばを使ったお菓子「ほうば巻」の作り方を教えていただきました。倶楽部のメンバーにコープながの塩尻センターの職員の皆さんも加わって、にぎやかにほうば巻を作りました。

材料(15〜16個分):米粉500g、小麦粉50g、小豆300g、砂糖500g、ほうば
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ほうばの葉につつんだら、蒸し器で20分程度蒸してできあがりです。
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